Lakštinio metalo apdirbimas yra stebulės technologija, kurią turi įvaldyti lakštinio metalo technikai, be to, tai yra svarbus lakštinio metalo gaminių formavimo procesas. Lakštinio metalo apdirbimas apima tradicinius pjovimo, ištuštinimo, lenkimo ir štampavimo metodus bei proceso parametrus, taip pat įvairių šalto spaudimo štampų struktūrą ir proceso parametrus, įvairios įrangos, įskaitant naujus procesus ir naujus amatus, darbo principus ir veikimo metodus. Lakštinio metalo apdirbimas dalimis vadinamas lakštinio metalo apdirbimu.
